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“色香味俱全的夏季凉拌菜😊～”
食材明细
主料
木耳菜
250g
红萝卜
1/4根
木耳
1小把
辅料
葱花蒜末
适量
干辣椒
2-3个
花椒
20颗
白芝麻
1勺
调料
蚝油
1勺
味极鲜
1勺
香醋
1.5勺
酸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
凉拌木耳菜的做法步骤
1木耳菜摘好洗净、红萝卜切片、木耳撕块，分别用开水焯至断生后，捞出沥干水分。
2放上葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻。
3冷锅凉油，放入花椒备香后，捞出花椒不要。
4将热花椒油炝在葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻上，激发出香味。
5根据个人口味，加适量蚝油、味极鲜、香醋（或陈醋）。
6将食材搅拌均匀即可。
7颜色鲜亮、营养丰富、酸甜爽口😊～
小窍门
根据个人口味调整用料品种和用量！
来自 美食天下 加菲猫私厨 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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